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　　合肥廚房設(shè)備的選擇，無(wú)論是從使用還是美觀(guān)上都不能有絲毫的大意，對(duì)于西餐廳來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)單美觀(guān)是選擇廚房用具的主要原則，我們一般很少在西餐廳看見(jiàn)大炒鍋這樣的廚房設(shè)備，常見(jiàn)的反而是一些小的常見(jiàn)的器具，例如：扒爐，電烤箱等。但這并不代表西餐廳用不到大型廚具，而是一般的西餐廳用到的機(jī)會(huì)非常的少。而且很多大型的中餐器具多空間要求較高，而普通的西餐廳廚房可能只有幾平米大。
　　下面我們來(lái)看看我們針對(duì)不同的餐廳應(yīng)該為廚房添加一些什么合肥商業(yè)廚房設(shè)備來(lái)保證餐廳的正常經(jīng)營(yíng)。

   　1、扒爐--主要用于西式烹飪牛肉，肉等食品，您需要操作簡(jiǎn)單，加熱更高效的設(shè)備，通過(guò)這種裝置可以在短時(shí)間內(nèi)快速滿(mǎn)足客戶(hù)對(duì)肉類(lèi)，烤肉，油炸，油炸烹飪的需求。
　　2、多功能電烤箱 -- 主要用于西餐燒烤類(lèi)食品，所謂的多功能是指溫度上的可調(diào)節(jié)，無(wú)論是高溫低溫都可以烤，一般餐廳會(huì)有面包，西點(diǎn)等食品需要進(jìn)行烘焙。
　　3、電炸爐——對(duì)于西餐來(lái)講不可缺少的就屬于炸爐了，因?yàn)槲鞑蛷d常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品，我們常見(jiàn)的這電炸爐可以在類(lèi)似肯德基、麥當(dāng)勞這種類(lèi)似餐廳不少見(jiàn)，常見(jiàn)的炸雞腿、炸雞翅就出自于這個(gè)設(shè)備。
　　3、電炸鍋--作為西餐廳必備的廚房用具，電炸鍋有著至關(guān)重要的作用。一般西餐廳都會(huì)提供一些炸制的食品給客人，例如炸雞、炸薯?xiàng)l等等，大家可以對(duì)照一些麥當(dāng)勞和肯德基就知道了。
　　4、保鮮柜——不管任何種類(lèi)餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛(wèi)生。